¿Como se hace un helado de chicle?

Ingredientes:

1 tz de leche

1 huevo batido

1 tz de crema batida

1 pizca de sal

1/2 tz de azúcar

1/8 cuch escencia de vainilla

1 cuch de saborizante sabor chicle azul

pastillas pequeñas de chicle.

Elaboración:

Se pone al fuego el azúcar, la leche y la sal a fuego medio, cuando esté a punto de hervir se baja el fuego. Aparte se bate bien el huevo y se le agrega gradualmente media taza de la mezcla de leche para temperar, luego se agrega toda la mezcla del huevo a la leche y se deja hervir por 3 minutos. Se saca del fuego y se pone a enfriar en el refrigerador por 2 horas.

Se mezcla la crema batida, la mezcla de leche y los saborizantes con la batidora. Se agrega a la máquina de helados, y se deja el tiempo requerido, cuando ya esté casi listo se le agregan las pastillas de chicle.

Para hacerlo sin la máquina, se sigue el
 mismo procedimiento que con el sorbete.